米豆腐的由来：据常宁县志：“清嘉庆年间，豆类歉收，豆腐稀少，十宴九空，廻水湾一晏姓厨师用米做成豆腐上席，人食之皆叫绝。”从那时起，家喻户晓，流传至今。（图/文 杨娟）

　　米豆腐，顾名思义是用米做的豆腐。记得小时候在家（湖南）吃过，后来上学，工作了就很少吃到米豆腐了。那天坐车刚好经过一家主营米豆腐的餐馆。按捺不住我的好奇心，决定前去打探打探。餐馆的名字叫“廻水湾”，后来与店家交谈后才知道，廻水湾实际上是一个地名，其为湖南省衡阳市常宁市市郊的一个自古以来经济最繁华的乡村街道之一，这里民风纯朴，以种植水稻葡萄以及做其他生意为生。

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廻水湾的店面环境。