宝安南路似乎已经是深圳的“素食一条街”了。天厨妙供是近年出现的新品牌。它立意素食,比起前些年的素食水平,有了长足的进步。吸纳各大菜系所长的天厨妙供,川湘粤鲁淮扬,改头换面重装上阵,一样的味道却不一样的“心肠”,每一道菜都“清贫”得格外隆重。
江石烹白玉取其意境,通俗的名字即“水煮鸡片”。虽然是素食,味道却还是正宗的麻辣鲜香,大片的“鸡肉”洁白细腻,质感口感也是惟妙惟肖。
豆腐菜是天厨妙供的绝活。翡翠豆腐扒腐包,是工序繁复的一款手工菜。豆腐、菠菜、花生、鲜腐皮,先包后压再蒸,口感细软,鲜香十足。全国唯一不用盐卤或石膏点制的“云南石屏豆腐”,千里迢迢来到深圳,椒盐后成了天厨妙供的看家菜,皮脆肉绵,隐约有臭豆腐的余韵,但又带有清爽的豆香,有种特殊的山野之气。
天厨妙供
地点:深圳市宝安南路与红宝路的交界处
其他选择
静颐茶馆:深圳著名的素食品牌,环境典雅质朴。陶艺品、书画四壁高挂,典雅佛乐悠扬入耳。品茶吃饭的过程中,兼具修心养性。
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