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　　敢用12000平方米开日本料理店的，除了中森名菜，还有中森名菜。

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　　新店对和风元素的应用更加纯熟。

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　　向名设计师致敬的椅子设计，给现代和风注入西式元素。

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　　餐厅心脏处的挑高处理，隐隐带着霸气。

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　　[中森名菜新开南山店]

　　新贵

　　文化味的绝世诱惑

　　餐馆，若是兼和文化，齐全了美味、美景，该是一桩笑傲江湖的美事了。中森名菜南山店似乎就是要走这个路线。彰显创新生命力，遥领错层就餐的前卫概念，招摇树立在就餐大厅的樱花树、环壁二楼日本传统人物壁画，品位颇高的餐点设计，中森名菜南山店以新颜新样的姿态，宣告着自己的不俗。而入味最浓的，就是这么一抹文化的精油。

　　贵派背景

　　奢华空间深圳再表一枝

　　想不出哪家店敢随便叫嚣12000平方米面积来做日本料理，许是只有中森名菜。凭着先早在广州的优秀业绩，抢滩深圳市场，形势一片大好下，又增了这家南山新店，别家日式料理学不来的如此霸气，毫不留情地宣扬自己日式料理的正宗地位。花开不败的秘密，是背后精美菜品的支撑。

　　珠帘垂，醉卧樱花之后

　　中森名菜南山店绝对是享受派吃客的天堂。大堂精雕细琢，迎面高冲棚顶的红色高背椅，先是夺了人眼球，数十米的水晶吊坠颗颗粒粒，宛若散落空中的花瓣，失神中，恍若可闻花香。而中厅浩荡过万平米的环境，营造出优雅奢华的气场，本来朦胧的意境便朗然于目：错落有置的台阶、造型别致的餐台、线条跳跃的红色沙发与胡桃木色餐桌偎依而设。沿水而立，疏疏朗朗，安宁雅致。

　　堂皇之外的娴静，是另一番风韵。在店内正厅，赫然可见一树挺立的樱花树，枝蔓所建皆合比例，终于明白了火树银花的意蕴，灯影绰约，珠帘低垂，日式优雅古韵风情缠绵其中。一楼大厅就任由铁板区、数个主题就餐区这样区分来。步入二楼是才真正进入了时光隧道。正厅四壁全程漫画相朴格斗艺术，若是兴起，便可依葫芦画瓢来上几招，若是在百年前，这些可都是传以后世子孙的宝物，如今因食，倒得了便宜。前行至包间处，墙壁四周全由一排排横卧的清酒瓶充当，若是不仔细看，便定以为误入了百酒藏馆，任是清醒的雅士也由此平白多了几分醉意。

　　且安坐，错层用心良苦

　　吃饭非要吃出不凡来，并非易事。大抵从餐具、服务、环境、菜品上卯足功力，下足功课。中森名菜倚仗过万平米大场子的恢弘气势，创了个错层就餐的名目。错层，顾名思义，凡就餐者因区域不同，所在水平线亦不同。樱歌寿司、鹅肝沙律、三文鱼锅等因错层品尝亦会不同感受。

　　若要究根溯底到底有几层，只怕这个问题连经理都难以回答。同是正厅中央的那株樱树，在不同位置，竟得来不同风韵。最精妙的是经由二楼包间落地窗俯视而下，满目所见皆是繁华，一楼左边一排鸟巢式包间群像，雅致端庄；中间宽敞阶梯式的大众就餐台，朴素简单；后身桌面呈波浪线蜿蜒的私密包间区，前卫绝伦。若不是登高上了二楼，还真糟踏了设计师的用心良苦，徒留了这万平米私拥的灵采诗情。错层的设置若掌控不佳便会平增繁乱之感，统摄全场的，是日式料理中的文化气韵。有些淡泊、有些雅致的气质恒定于店内的四周，简单从一把羽扇、一尊相、一双碗筷、酒桶中涤荡而出，不会让人忘却此身安在。

　　记者点评

　　用文化满足胃的精神情操

　　餐饮企业成熟之后，行将面临做大做精的难题。大而无当是多数企业的命运。在海深浪高的深圳饮食业，中森名菜重在找准了适合自己的路，做日本料理、做日本文化。樱花、清酒、鱼生等等，慢慢用文化享受来同化你的胃，攻城先攻心。

　　消费贴士

　　包房：50间

　　座位：1000个

　　停车位：充足

　　地址：深圳市南山区文心五路33号海岸城广场五、六楼